![\"\"](\"http:\/\/szakrendelo-sarkad.hu\/efi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/2-1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
A h\u00fasv\u00e9ti, mint ahogy az \u00f6sszes t\u00f6bbi r\u00e9gi vall\u00e1si \u00e9s egy\u00e9b n\u00e9phagyom\u00e1nyok az ut\u00f3bbi \u00e9vtizedekben er\u0151sen \u00e1talakultak, s\u0151t azt is mondhatn\u00e1nk, hogy megkoptak.<\/p>\n
A jeles napok sor\u00e1ban az egyik kiemelked\u0151 \u00fcnnep\u00fcnk a H\u00fasv\u00e9t, ami a kereszt\u00e9ny egyh\u00e1zakban, Krisztus felt\u00e1mad\u00e1s\u00e1nak napja, egyben a tavaszv\u00e1r\u00e1s, a tavasz elj\u00f6vetel\u00e9nek \u00fcnnepe is. A h\u00fasv\u00e9tot a 40 napos nagyb\u00f6jt el\u0151zi meg.<\/p>\n
A nagyb\u00f6jt utols\u00f3 hete m\u00e1s n\u00e9ven a nagyh\u00e9t, Krisztus diadalmas jeruzs\u00e1lemi bevonul\u00e1s\u00e1nak \u00fcnnepe. a magyar \u00e9s az eur\u00f3pai kereszt\u00e9ny hagyom\u00e1nyokban az eg\u00e9sz h\u00fasv\u00e9ti \u00fcnnepk\u00f6r sor\u00e1n kiemelt jelent\u0151s\u00e9get kapnak az \u00fcnnep egyes szakaszai alatt fogyasztott \u00e9telf\u00e9les\u00e9gek. Az ilyenkor asztalra ker\u00fcl\u0151 hagyom\u00e1nyos \u00e9telek k\u00f6z\u00f6tt els\u0151 helyen a nagycs\u00fct\u00f6rt\u00f6ki men\u00fc eml\u00edtend\u0151. N\u00e9pnyelv ezt a napot z\u00f6ldcs\u00fct\u00f6rt\u00f6knek nevezi. Ekkor mutatkozik be az els\u0151 tavaszi z\u00f6ldf\u0151zel\u00e9k prim\u0151r, m\u00e9g pedig a paraj. Finoman tejjel k\u00e9sz\u00edtik el, elmaradhatatlan f\u0171szere a fokhagyma \u00e9s egy leheletnyi szerecsendi\u00f3. Bund\u00e1s zsemle j\u00e1r hozz\u00e1, vagy, ahogy r\u00e9gebben mondt\u00e1k, Pof\u00e9zni.<\/p>\n
Nagyp\u00e9ntek Krisztus kereszt- hal\u00e1l\u00e1nak napja. A legszigor\u00fabb b\u00f6jti nap. A hagyom\u00e1ny\u0151rz\u0151 csal\u00e1dokn\u00e1l csak hideg \u00e9telek ker\u00fclhettek az asztalra. Aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1t, pattogatott kukoric\u00e1t fogyasztottak. Nagyp\u00e9nteken m\u00e9g enni sem volt szabad, csak p\u00e1link\u00e1t inni. Tavaszkezdetre utal\u00f3 hiedelmek, szok\u00e1sok a patakban, foly\u00f3ban val\u00f3 f\u00fcrd\u00e9s, illetve mosakod\u00e1s, eg\u00e9szs\u00e9gvar\u00e1zsl\u00f3 hat\u00e1sa. K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 tilalmak is ismertek voltak pl.: nem volt szabad \u00e1llatot lev\u00e1gni, tilos volt sz\u00e1ntai, mert e napon J\u00e9zus a f\u00f6ldben volt.<\/p>\n
Nagyszombaton szentelt\u00e9k meg a t\u00fczet a templom el\u0151tt, vagy mellette rakott m\u00e1gly\u00e1t. A szentelt t\u0171z maradv\u00e1nyait az emberek haza vitt\u00e9k. Sok h\u00e1zn\u00e1l tartott\u00e1k azt a szok\u00e1st, hogy nagycs\u00fcrt\u00f6kt\u0151l- nagyszombatig nem raktak t\u00fczet. Majd az \u00fajt\u00fczet a templomb\u00f3l hazavitt par\u00e1zzsal gy\u00fajtott\u00e1k meg. Ezen f\u0151zt\u00e9k meg az \u00fcnnepi eb\u00e9det.<\/p>\n
A Nagyszombat a konyh\u00e1ban sonkaf\u0151z\u00e9ssel, kal\u00e1css\u00fct\u00e9ssel \u00e9s a h\u00fasv\u00e9ti \u00e9telek el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9vel telt. Este a felt\u00e1mad\u00e1si k\u00f6rmenet el\u0151tt, az ablakban gyerty\u00e1t gy\u00fajtottak jelk\u00e9pezve Krisztus felt\u00e1mad\u00e1s\u00e1t. A templomb\u00f3l haza\u00e9rve szegt\u00e9k meg a h\u00fasv\u00e9ti sonk\u00e1t. Sonka n\u00e9lk\u00fcl nincs h\u00fasv\u00e9t! tartja a mond\u00e1s.<\/p>\n
A h\u00fasv\u00e9ti sonka j\u00f3l megtermett, kell\u0151 f\u0171szerez\u00e9ssel, p\u00e1col\u00e1ssal \u00e9s f\u00fcst\u00f6l\u00e9ssel elk\u00e9sz\u00edtett h\u00e1ts\u00f3 comb vagy lapocka. A f\u0151z\u00e9s egy nappal hideg v\u00edzbe be\u00e1ztatjuk, hogy ne legyen t\u00fal s\u00f3s. Hatalmas faz\u00e9kban hideg v\u00edzbe tessz\u00fck fel f\u0151ni, am\u00edg a ki\u00e1ll\u00f3 csontj\u00e1n forgatni tudunk egyet \u00e9s a b\u0151r\u00e9t k\u00f6nnyen \u00e1tsz\u00farhatjuk.<\/p>\n
Elmaradhatatlan mell\u0151le a f\u0151tt toj\u00e1s \u00e9s a kolb\u00e1sz. Amit a sonkal\u00e9ben illik megf\u0151zni, ugyanis a toj\u00e1snak rendk\u00edv\u00fcl finom \u00edzt ad a f\u00fcst\u00f6lt l\u00e9. Nem hi\u00e1nyozhat mell\u0151le a frissen reszelt ecetes torma, h\u00f3napos retek \u00e9s a z\u00f6ldhagyma sem. A h\u00fasv\u00e9t vas\u00e1rnap hagyom\u00e1nyos \u00e9tele a b\u00e1r\u00e1ny. A b\u00e1r\u00e1nyp\u00f6rk\u00f6lt \u00e9s a paprik\u00e1s b\u00e1r\u00e1ny is megtal\u00e1lhatja hely\u00e9t az asztalon.<\/p>\n
A h\u00fasv\u00e9th\u00e9tf\u0151 egyes vid\u00e9keken v\u00edzbevet\u0151 h\u00e9tf\u0151, vagy h\u00fasv\u00e9t m\u00e1snapja m\u00e1r a prof\u00e1n emberi \u00f6r\u00f6m\u00f6k els\u0151sorban a fiatals\u00e1gnak az \u00fcnnepe.<\/p>\n
Magyarorsz\u00e1gi n\u00e9pszok\u00e1s ezen a napon a h\u00fasv\u00e9ti locsol\u00e1s. Falvainkban a leg\u00e9nyek a l\u00e1nyokat gyakran a tiltakoz\u00e1suk ellen\u00e9re is a patakhoz, foly\u00f3hoz hurcolt\u00e1k, \u00e9s megm\u00e1rtott\u00e1k a v\u00edzben, vagy pedig a k\u00fatb\u00f3l mer\u00edtett hideg v\u00edzzel locsolt\u00e1k meg. Ma m\u00e1r k\u00f6lnivel illik locsolkodni.<\/p>\n
Locsol\u00e1s\u00e9rt h\u00edmes toj\u00e1s j\u00e1r, na meg sonka, s\u00fctem\u00e9ny \u00e9s j\u00f3f\u00e9le<\/p>\n