A téli időszak fontos tápanyagforrásai a diófélék  (pl. dió, mogyoró, mandula) és az olajos magvak (pl. tök-, napraforgó-, lenmag).
A diófélék gazdagok folsavban, B-vitaminokban, antioxidáns-hatású tokoferolokban, a koleszterin felszívódását lassító fitoszterolokban, továbbá fontos kalcium-, magnézium- és káliumforrások.

Fogyaszd hetente 2-3 alkalommal egy kis maréknyi mennyiségben . Az olajos magvak több antioxidáns-hatású vegyületben bővelkednek, mint a karotinoidok, fitoszterolok és flavonoidok.
 Mindkét élelmiszercsoport tagjainak különlegessége a nagy esszenciális zsírsavtartalmuk (olyan nélkülözhetetlen zsírsavak, amelyeket a szervezet nem tud előállítani), gazdagok az alfa-linolénsav (ALA) nevű ómega-3-zsírsavban.
 A diófélék, olajos magvak rendszeres fogyasztásának szerepe van az erek egészségének fenntartásában, és így a szív- és érrendszeri betegségek, illetve egyes daganatos betegségek megelőzésében.