Húsvétkor minden családban előkerülnek a hagyományos ételeink, mint a sonka, tojás, torma, de mit tehetünk annak érdekében, hogy ne a plusz kilók gyűjtésének, hanem a családi élmények és együttlétek jegyében teljen az ünnep.
- Fontos, hogy a tél búcsúzásával megjelentek, azok a friss zöldségek, amelyek segítenek szervezetünk regenerálódásában, így retek, újhagyma, saláta. Ne felejtsük ki a húsvéti menüből.
- Aki egy kicsit előrelátó volt, akár csírákat is hajtatthatot, ezt húsvét után is megtehetjük, de ügyeljünk arra, hogy csak olyan magot csíráztassunk, ami kifejezetten erre a célra valók, mivel a többi vetőmag vegyszerrel kezelt.
- Bár tudom nem a legmelegebb húsvét előtt állunk, de részesítsük előnybe a szabadban töltött tevékenységeket, egy kis mozgás hűvösebb időben is jól esik.
- A gyerekeknek szánt édességek terén, inkább kevesebbet, de minőségi csokoládét válasszunk és kerüljük a tejbevonó masszából készülteket.
- Nem utolsó sorban, ne a túlevés, hanem beszélgetés, játék hozza az élményeket.
Ezt segítendő fogadjanak el pár receptet húsvét előtt, mellyel jómagam is áldott, feltöltődéssel teli ünnepeket kívánok!
Diétás kaszinótojás
Hozzávalók 10 db-hoz:
5 db tyúktojás
1-1,5 evőkanál natúr görög joghurt
2 kiskanál cukormentes mustár
fél csokor snidling vagy medvehagyma
néhány petrezselyem levél díszítéshez
só, bors ízlés szerint
Megfőzzük a tojást megpucoljuk, hosszában kettévágjuk és egy tálba, kanál segítségével áttesszük a sárgáját, ehhez hozzákeverjük a natúr joghurtot, mustárt, a megmosott és apróra vágott snidlinget vagy medvehagymát. Egy uzsonnás zacskóba tesszük a masszát, aminek a sarkára lyukat vágink és az egyszerű nyomózsákunkkal visszaadagoljuk a tojásokba, a végén petrezselyemlevéllel díszítjük.
Töltött gombafejek sült retekkel
Hozzávalók 2 adaghoz:
45 perc
2 adag
10 db nagyobb fej gomba
50 g zöld Kaliforniai paprika
50 g piros Kaliforniai paprika
50 g vörös Cheddár sajt
20 g teavaj
50 g tejföl
2 evőkanál metélőhagyma
1 kávéskanál őrölt szerecsendió
Ízlés szerint só
Ízlés szerint bors
Fűszeres retek
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál kakukkfű
200 g hónapos retek
Ízlés szerint só
Ízlés szerint bors
A gombákat megmossuk eltávolítjuk a tönkjét, a zöldségeket és a tönkjét felaprítjuk összekeverjük a tejföllel, fűszerekkel, felaprított snidlinggel, egy tepsit kikenünk a vajjal beletesszük a gombafejeket, amibe belekanalazzuk a tölteléket, majd a chedár sajttal megszórjuk, előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük.A fűszeres retek esetén a megmosott retket egy serpenyőben az olíva olajjal a petrezselymes krumplihoz hasonlóan megdinszteljük, kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük.
